介质在外加电场时会产生感应电荷而削弱电场， 原外加电场的电场强度大小（真空中）与最终介质中电场的电场强度大小的比值即为介电常数(permittivity),又称诱电率。如果有高介电常数的材料放在电场中，场的强度会在电介质内有可观的下降。介电常数反映的是材料不自由的电子在外加电场下电极化从而消弱外场的能力。测量油液中的介电常数可以反映出油液的劣化程度，机械设备的运转状况越来越受到人们的关注，而摩擦和磨损是造成机械故障和 影响机械寿命的主要原因。润滑油被称为机械设备的“血液”，合格的润滑油在机械设备的运行过程中具有非常重要的作用，它具有密封、润滑、减磨、减震和防腐等作用。变质的润滑油由于起不到保护的作用，会导致机械设备磨损。因此针对润滑油质量监测方面的研究越来越受到重视。
介电常数可以对油液质量进行监测，润滑油中在混入水和铁粉后，相对介电常数会迅速增大，相对介电常数阙值为4.2左右，超过了正常范围，通过监测在润滑油的介电常数使用前后的变化，进而监测设备的运行状态；其次就是将润滑油的介电常数与理化指标进行关联，从而实现根据介电常数测定油液质量。介电常数法简单可靠，操作简便易行，测量快速准确，相对介电常数可以反映润滑油质量的劣化程度，可以科学的更换润滑油。
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